Сбор грибов в Финляндии. Белый гриб - описание, фото, сроки созревания и цены прошлых лет.

Белый гриб - это крупный и крепкий плотный гриб, поверхность шляпки которого может быть разных оттенков коричневого цвета и во влажном состоянии несколько липкая на ощупь. Споры гриба узкие, у молодых грибов они светло-серого цвета, у более зрелых - желто-зеленые. Мякоть гриба плотная и устойчиво белая. Ножка белого гриба светлая или светло-коричневая. Часто на ней виден белый сетчатый рисунок, который лучше всего заметен в верхней части ножки сразу под шляпкой. По форме ножка может быть прямой или круглой и бочкообразной. В свежих грибах ножка всегда твердая и крепкая.

Места произрастания: Белый гриб (Boletus edulis) растет в хвойных лесах Финляндии, особенно в лесах с умеренно влажными почвами вблизи елей. Белый гриб сосновый (B.pinophilus) сопровождает сосны и встречается таким образом на более сухих почвах, чем обыкновенный белый гриб. Белый гриб дубовый (B.reticulatus) растет в рощах у подножья дубов. Белый гриб встречается почти по всей Финляндии, но наиболее часто в Южной и Центральной Финляндии.

Особенно восточные части Центральной Финляндии богаты белыми грибами. Сезон созревания: Время созревания белого гриба длится с середины лета до конца сентября.

Питательная ценность: Белый гриб богат клетчаткой. Кроме того, он содержит исключительно много витаминов B2, B3 и D, фолиевую кислоту, а также калий, цинк и селен. Применение: Когда-то давно, в начале прошлого века, из Восточной Финляндии вывозили белые грибы в Россию, в Санкт-Петербург, где ими лакомилось высшее общество. Теперь грибы экспортируются из Финляндии, в особенности, в Италию и Германию. Финны - большие энтузиасты сбора белых грибов. Грибы жарят в свежем виде или сушат кусочками, с тем чтобы позднее готовить из них грибные супы и другие блюда.


Дополнительная информация

  • Дата созревания 15.07
  • Окончание сезона 30.09
  • Стоимость в прошлые года 5 евро за кг.
  • Регион произрастания Юг Финляндии
  • Среднесуточный сбор 5 - 20 кг.


Подписка на новости

Подпишитесь на наши новости и будьте в курсе событий