Сбор грибов в Финляндии

Финтруд сбор грибов в Финляндии 2016 Млечники - класс трубчатых грибов, которые произрастают в южных регионах Финляндии. Основным видом работы в Финляндии является именно сбор ягод, но в грибной год доход от сбора трубчатых грибов (млечники, горькушки, волнушки) намного превосходит по доходности сбор ягод. Особенностью трубчатых грибов является то, что этот гриб никогда не бывает червивым и каждый гриб годится к продаже. В денежном выражении в грибной год доход может составить до 200 евро в день, что превосходит по доходности все виды ягод, в т.ч. и самой дорогой морошки. Сезон сбора грибов начинается в конце августа и длится до 20-ых чисел сентября. Сезон сбора грибов накладывается по времени на сезон сбора брусники. В связи с этим на основе урожайности выбирается приоритет сбора ягоды или сбора грибов. Так же всегда можно объединить сбор грибов со сбором ягод.

Особенности сбора и сдачи грибов. 

Сбор грибов в Финляндии Все трубчатые грибы употребляются в соленом виде. Соответственно продавать грибы можно как в сыром, так и варено-соленом виде. Цена соленого гриба в два раза дороже, поэтому продавать гриб в сыром виде - невыгодно. Процесс варки занимает всего 10 минут. При варке гриб теряет массу (уваривается) на 20%, но эта потеря компенсируется добавкой соли в размере тех же 20%. Стоимость соли не велика и составляет 8-9 евро за мешок 25кг. Соль приобретается в пункте сдачи грибов. В отличие от морошки грибы необходимо сдавать как можно чаще, так как в грибной год грибной рынок быстро наполняется и цена на млечники может падать ежедневно. Так, нормальная средняя цена на засоленный гриб составляет 3.5 евро за килограмм в начале сезона и может снизиться до 1.5 евро к концу сезона. Так как сдача по доходности превышает сбор ягод, то при сборе грибов нужно успевать как можно быстрее собрать, обработать и продать грибы, чтобы получить максимальный доход.